Articles populaires – Citron & Basilic

8 avril 2015

Il Gelato del Marchese

J'aime me promener dans Paris, sans trop savoir où je vais... Je ne sais que trop bien à quel point cette ville regorge de surprises. La semaine dernière, en balade dans le 6ème, j'ai quitté Odéon en passant par la rue des Quatre Vents. Deux pas sur le...

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Tags: Italie, paris, pâtisserie, salon de thé, tradition, Annick Goutal, Il Gelato del Marchese, exception, glaces, glacier

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14 mars 2015

Tarte aux Noix de Pécan

Une recette de tradition pour cette tarte délicieuse qui nous fait voyager de l'autre côté de l'Atlantique ! Généralement préparée à Thaksgiving ou à l'approche de Noël, cette tarte associe tous les ingrédients que l'on veut réconfortants : du miel, des...

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Tags: recette, sucré, chantilly, douceur, délice, noix de pécan, tarte, tea time, usa

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25 mai 2015

Mayonnaise mousseline pour des asperges de saison

Une mayonnaise maison ? Idéale pour vos barbecues et légumes de saison, elle accompagnera à merveille vos asperges dans une version aérienne. Histoire d'asperges ! Il existe trois "variétés" d'asperges, de quoi colorer vos tables de printemps. Je m'explique...

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Tags: salé, sauce, asperges, légumes, mayonnaise, mousseline, printemps, été

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10 mai 2015

Boeuf Rendang

Aujourd'hui, nous partons pour la Malaisie et l'un de ses plats traditionnels : le boeuf Rendang. Il y a quelques semaines je lançais sur Facebook le début de notre TDM (Tour Du Monde) culinaire. Petit rappel de vos envies (à égalité) :Malaisie, Japon...

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Tags: recette, salé, tradition, épices, Malaisie, TDM, boeuf Rendang, lait de coco

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24 mars 2015

Bar à thé champêtre

Les anglais aiment le thé, Lily of the Valley aussi ! Rue Dupetit-Thouars, un petit bijou bucoliquen so british, a ouvert ses portes... Pour nous faire découvrir le monde merveilleux du thé. La déco est asolument fabuleuse. Adieu le monde urbain et déchainé...

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Tags: paris, pâtisserie, salon de thé, tea time, bucolique, marais, thé, verdure

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18 mars 2015

Crème de concombre

Il y a des recettes qui ont de belles et grandes histoires... Et puis, il y a celles qui naissent par hasard ! Il était une fois un concombre (plus très ferme) dans un frigo... Il était évident que sa vie en salade était révolue. Comment allais-je bien...

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Tags: recette, salé, concombre, crème, entrée, soupe, velouté, verrine

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10 février 2015

Strobi

Strobi n.m - fam / verlan - Vient du mot Bistrot ou bistro eux-même n.m - fam 1. Vieilli. Tenancier de bistrot (fém. bistrote) 2. Café, débit de boissons (généralement petit et modeste) - Troquet - appos. Style bistrot, se dit du mobilier typique des...

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Tags: gastronomie, 17ème, bistrot, bonne table, cuisine, paris, place de clichy, restaurant

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15 mars 2015

Sauce tomate façon ragoût

Une sauce tomate qui deviendra un classique de votre cuisine pour accompagner vos pâtes, riz, quinoa & co! Il y a quelques jours, je vous faisais découvrir la recette des Gnocchi della Nonna (hommage à l'Italie, hommage à ma Nonna)... Et je vous avais...

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Tags: recette, salé, pâtes, tradition, bœuf, ragoût, sauce, tomate

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12 mars 2015

Gnocchi della Nonna

L'Italie, je la porte dans mon coeur, je la porte dans mes souvenirs et dans ma cuisine. Pour cette nouvelle recette, je remonte le temps pour vous... Je rends hommage à Nonna, elle qui les préparait tôt le matin pour une tablée de 20 personnes. On les...

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Tags: Italie, recette, salé, gnocchi, plat principal, pâtes, tradition

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7 avril 2015

Cannelés bordelais

Aujourd'hui, nous restons en France avec une recette originaire de Bordeaux ! Vous connaissez les cannelés, ces petits gâteaux caramélisés ? Idéal pour un brunch ou un tea time. Pour la petite histoire, l'histoire du cannelé est liée à celle de Bordeaux...

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Tags: sucré, pâtisserie, vanille, tradition, Bordeaux, cannelés, rhum

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13 février 2015

Houmous - version personnelle

Des produits simples, une recette rapide pour un moment de partage et de convivialité Aujourd'hui, c'est vendredi : la fin de semaine pour les uns, le début du week-end pour les autres. Bref, le vendredi soir, on aime inviter quelques copains à la maison...

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Tags: recette, apéro, huile d'olive, moyen-orient, pois chiche, salé, houmous

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24 avril 2015

Quatre-Quarts Citron

Cuisiner à deux, c'est toujours mieux ! Quand une amie me propose d'entrer dans sa cuisine pour m'apprendre à faire son Quatre-Quarts au citron, aucune hésitation, je dis OUI. Avec son accord, à mon tour de vous transmettre sa délicieuse recette. Ingrédients...

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Tags: recette, sucré, pâtisserie, gâteau, citron, quatre-quarts

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27 mai 2015

Muniyandi Vilas

Cantine indienne à La Chapelle ! Aujourd'hui, je vous embarque dans un boui-boui ! Aucune frayeur, c'est propre et c'est surtout très très bon ! On mange les uns contre les autres, les tables sont à partager, un broc d'eau commun, des timbales en fer,...

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Tags: Hot Spot, Inde, parotta, petits prix, biryani, kottu parotta

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16 mars 2015

Du Japon à la Capitale

Une petite adresse pour gouter la tradition japonaise sans se ruiner ! La rue Sainte Anne, vous connaissez peut-être... Si non, sachez que le Japon s'est donné rendez-vous ici. Des passionnés, la communauté nippone de Paris, les touristes venus se remémorer...

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Tags: paris, restaurant, tradition, Aki, Japon, cantine, okonomiyaki

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20 février 2015

Bob's Bake Shop

Bienvenue chez Bob ! Bob de Brooklyn... Ici on quitte le quartier de La Chappelle et on file tout droit chez les ricains hipsters pour un moment jouissif autour d'une street food de qualité. La liste des bagels est longue, avec des pains différents fabriqués...

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Tags: restaurant, Bob's Bake Shop, bagels, cool, food, salon de thé, tendance

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26 mars 2015

Coffee Shop made in Pigalle

"Café : Noir comme le diable, Chaud comme l'enfer, Pur comme un ange, Doux comme l'amour." Direction Pigalle pour boire un bon petit café dans un endroit cosy, chaleureux, tendance et hyper chouette ! KBCafeshop -South Pigalle vous attend à l'angle d'une...

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Tags: paris, gâteau, salon de thé, tendance, café, KBCafeshop, Pigalle

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26 mai 2015

L'entrée des artistes - Pigalle

Anciennement installée dans le XIème, l'équipe de l'Entrée des Artistes a déménagé au 30 rue Victor Massé - Paris IXème Bienvenu dans un bar à tapas nouvelle génération, à mi chemin entre le loft newyorkais et le bar anglais... Dégustation de cocktails...

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Tags: bar, cocktails, hipster, loft, tapas

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29 mai 2015

Filet mignon de porc façon crémière

Je vous propose une recette "réconfort", savoureuse et pleine de douceur autour du filet mignon de porc. Ce morceau de choix, tendre et au goût délicat, est idéal pour faire un bon plat en sauce. Pour la petite histoire : aux États-Unis la mention "filet...

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Tags: tradition, crème, champignons, filet mignon, porc

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2 juin 2015

Petits farcis à ma façon

A l'approche de l'été, on aime tous manger des légumes... Et quand ils sont mignons, on les aime encore plus. Pour 4 tomates et 4 courgettes rondes Ingrédients : 4 grosses tomates 4 courgettes rondes 300g de farce non assaisonnée 300g de farce assaisonnée...

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Tags: tomate, légumes, été, courgettes, farcis

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9 août 2015

52 rue du Faubourg Saint-Denis

Ah la rue du Faubourg Saint-Denis !!! Ça bouillonne, ça bouillonne ! Paris en mutation, la preuve ici. On y trouve des primeurs, des camelots, des boucheries, des PMU, des bouis-bouis et des PERLES. C'est dans l'une d'elles que je vous embarque aujourd'hui...

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Tags: bistrot, paris, restaurant, cuisine d'auteur, vin

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18 mai 2015

Slaai

Nous continuons notre TDM culinaire avec une recette fraîcheur tout droit venu du Swaziland ! Petite présentation de ce petit pays quasiment inconnu: le Swaziland, aussi appelé Royaume du Swaziland, Swatini et Ngwane, est un pays d'Afrique australe. Il...

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Tags: entrée, TDM, Swaziland, avocat, fraîcheur

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9 avril 2015

Risotto "gamberi e asparagi"

J'ai cru déceler des envies de risotto chez certains de mes lecteurs... A défaut d'avoir trouvé de belles coquilles Saint Jacques chez le poissonnier, j'ai flashé sur des grosses crevettes bien fraîches et brillantes ! Avec des asperges vertes, vous m'en...

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Tags: Italie, recette, salé, asperges, crevettes, risotto

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11 février 2015

El Bronito del Diablo

Pour affronter le froid quoi de mieux que du chocolat ! Pour cette première recette, je vous propose l'un de mes gâteaux fétiches, qui, parrait-il, en a fait chavirer plus d'un ! Pourquoi ne pas tester cette recette pour faire succomber votre amour à...

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Tags: St Valentin, brownie, chocolat, dessert, recette, sucré

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13 février 2015

La pâtisserie de Cyril Lignac

Avant que vous ne soyez tous en weekend, un plaisir à vous faire partager ! Une amie m'a fait découvrir une pâtisserie remarquable de chez Cyril Lignac : L'Equinoxe ! Bon, déjà, c'est splendide (photos !) mais c'est surtout excellent, du genre à vous...

Posté par citron-basilic à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paris, dessert, Cyril Lignac, Hot Spot, pâtisserie, vanille

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4 août 2015

Pain de saumon aux crevettes

Une recette simple et délicieuse pour vos déjeuners d'été ! Grâce à ce pain de poisson, vous réconcilierez toute la famille avec le poisson. De quoi composer une assiette équilibrée et gouteuse. Ingrédients : 600g de saumon 120ml de crème liquide légère...

Posté par citron-basilic à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, plat principal, entrée, été, léger

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